Запчасти на УАЗ Патриот
КЛУБНЫЕ ТОВАРЫ И УСЛУГИ
Нужна помощь НУЖЕН МОДЕРАТОР Для новеньких ПРАВИЛА Найти тему Поиск Мой флагРазмещение видео Находясь форуме uazpatriot.ru вы безоговорочно соглашаетесь с политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением в противном случае вы должны покинуть форум. Уважаемые пользователи ресурса, использование красного цвета текста, и наиболее близких к нему, разрешено только администрации и модераторам!
КЛУБНЫЕ ТОВАРЫ И УСЛУГИ
Нужна помощь НУЖЕН МОДЕРАТОР Для новеньких ПРАВИЛА Найти тему Поиск Мой флагРазмещение видео Находясь форуме uazpatriot.ru вы безоговорочно соглашаетесь с политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением в противном случае вы должны покинуть форум. Уважаемые пользователи ресурса, использование красного цвета текста, и наиболее близких к нему, разрешено только администрации и модераторам!
Думки про казан
Правила форума
Местная конституция
Местная конституция
- DFm
- Сообщений: 1933
- Зарегистрирован: Пн ноя 16, 2015 10:06
- Откуда: Омск
- Благодарил (а): 2 раза
- Поблагодарили: 13 раз
- Контактная информация:
- Онлайн статус: Не в сети
Re: Думки про казан
Я за.
_______________________________________________________
Помогу со спецтехникой!
891397565одинодин
Помогу со спецтехникой!
891397565одинодин
- Slava_55
- Сообщений: 1922
- Зарегистрирован: Пн ноя 16, 2015 15:42
- Откуда: Омск-Краснодар
- Благодарил (а): 6 раз
- Поблагодарили: 12 раз
- Онлайн статус: Не в сети
Re: Думки про казан
сначала шеф повара надо найти :)
Причем который будет не только знать и уметь готовить казан, но и будет располагать временем, чтобы посещать все выезды с казаном.
Причем который будет не только знать и уметь готовить казан, но и будет располагать временем, чтобы посещать все выезды с казаном.
Уаз Патриот"14(Рашмо)
- Pirate
- Сообщений: 900
- Зарегистрирован: Вс ноя 15, 2015 19:27
- Откуда: Омск
- Благодарил (а): 38 раз
- Поблагодарили: 51 раз
- Онлайн статус: Не в сети
Re: Думки про казан
Ребята, а у вас у кого нибудь есть казан? У меня есть - чугунный. Чугунный казан требует тщательного ухода, и хранение в сухом месте, иначе приобретается геморрой с этим казаном. Если брать, то как у 13-го - алюминиевый (легкий и не ржавеет).
А вообще, мне кажется общий казан нам не нужен, по моему большого походного котелка достаточно ( в нем и кашу сварить можно, и суп, и уху), для котелка не нужно городить печку (достаточно складной треноги), и стоит он раза в 3-4 дешевле.
А вообще, мне кажется общий казан нам не нужен, по моему большого походного котелка достаточно ( в нем и кашу сварить можно, и суп, и уху), для котелка не нужно городить печку (достаточно складной треноги), и стоит он раза в 3-4 дешевле.
- MIR
- Сообщений: 719
- Зарегистрирован: Пн ноя 16, 2015 16:58
- Откуда: Омск
- Благодарил (а): 9 раз
- Поблагодарили: 19 раз
- Онлайн статус: Не в сети
Re: Думки про казан
А разве у 13го люминий??? Нельзя брать люмий, у него нет тепловой энертности. Прелесть чугуна в распределении жара более равномерно, в нем пригорать не будет.
я не маньяк, я только учусь!
- Pirate
- Сообщений: 900
- Зарегистрирован: Вс ноя 15, 2015 19:27
- Откуда: Омск
- Благодарил (а): 38 раз
- Поблагодарили: 51 раз
- Онлайн статус: Не в сети
Re: Думки про казан
Люминий, на Масленнице специально обратил внимание.13-й его одной рукой переворачивал когда мыл, и из нутри он белый был. В чугуне тоже пригорает)))MIR писал(а):А разве у 13го люминий??? Нельзя брать люмий, у него нет тепловой энертности. Прелесть чугуна в распределении жара более равномерно, в нем пригорать не будет.
- Slava_55
- Сообщений: 1922
- Зарегистрирован: Пн ноя 16, 2015 15:42
- Откуда: Омск-Краснодар
- Благодарил (а): 6 раз
- Поблагодарили: 12 раз
- Онлайн статус: Не в сети
Re: Думки про казан
дома чугунная сковорода, какой кайф из нее кушать - дюральки и антипригарки нервно курят...
но суть прежде всего в поваре...если его нет, то и затевать покупку на клуб не стоит
но суть прежде всего в поваре...если его нет, то и затевать покупку на клуб не стоит
Уаз Патриот"14(Рашмо)
- Lancaster
- Сообщений: 918
- Зарегистрирован: Пт окт 05, 2012 18:59
- Откуда: Омск
- Благодарил (а): 2 раза
- Поблагодарили: 5 раз
- Онлайн статус: Не в сети
Re: Думки про казан
Хранить могу я. Печь делается из трубы, поддувало, колосняки и дверца лишний навороты.
- Slava_55
- Сообщений: 1922
- Зарегистрирован: Пн ноя 16, 2015 15:42
- Откуда: Омск-Краснодар
- Благодарил (а): 6 раз
- Поблагодарили: 12 раз
- Онлайн статус: Не в сети
Re: Думки про казан
Дима, далеко не лишние это навороты...дома для чего газовая плита делается больше/меньше :) тоже самое и тут необходимо. Дома же не готовишь на плите на полном газу - сгорит нафиг...
Уаз Патриот"14(Рашмо)
- Lancaster
- Сообщений: 918
- Зарегистрирован: Пт окт 05, 2012 18:59
- Откуда: Омск
- Благодарил (а): 2 раза
- Поблагодарили: 5 раз
- Онлайн статус: Не в сети
Re: Думки про казан
Я когда в Казахстане жил у отца был водитель таджик звали его Абдукудус а по прастому Коля апельсин. Так вот он на каждой охоте-рыбалке готовил баранину в казане плов-шурпа- лагман и.т.д. подставка просто труба и все. Получалось так что и описать сложно.
- Slava_55
- Сообщений: 1922
- Зарегистрирован: Пн ноя 16, 2015 15:42
- Откуда: Омск-Краснодар
- Благодарил (а): 6 раз
- Поблагодарили: 12 раз
- Онлайн статус: Не в сети
Re: Думки про казан
У нас такого спеца нет, чтобы мог так, а по фэншую надо регулировать температуру...
Уаз Патриот"14(Рашмо)
- Slava_55
- Сообщений: 1922
- Зарегистрирован: Пн ноя 16, 2015 15:42
- Откуда: Омск-Краснодар
- Благодарил (а): 6 раз
- Поблагодарили: 12 раз
- Онлайн статус: Не в сети
Re: Думки про казан
Получится не то, т.к. дровам нужно время для того чтобы разгореться, а надо например убавить или добавить быстро, это регулируется поддувалом, в общем принцип обыкновенного водяного котла для частного дома... все познается в сравнении, можно и просто на трубе мутить, но это надо быть спецом, чтобы расчитать количество дров, заложить, разжечь и закрыть это дело казаном, чтобы не погасло и не подгорело...
Уаз Патриот"14(Рашмо)
- MIR
- Сообщений: 719
- Зарегистрирован: Пн ноя 16, 2015 16:58
- Откуда: Омск
- Благодарил (а): 9 раз
- Поблагодарили: 19 раз
- Онлайн статус: Не в сети
Re: Думки про казан
Пора писать книгу: "Теория управления пламенем при приготовлении чего-нибудь в казане". У родителей в моем детстве был таганок и лампа паяльная и еда, приготовленная на этом таганке, до сих пор ни с чем не сравнится.
я не маньяк, я только учусь!
- Slava_55
- Сообщений: 1922
- Зарегистрирован: Пн ноя 16, 2015 15:42
- Откуда: Омск-Краснодар
- Благодарил (а): 6 раз
- Поблагодарили: 12 раз
- Онлайн статус: Не в сети
Re: Думки про казан
эх детские воспоминания...:)
Ладно, спорить не буду, все что я знаю о правильном приготовлении в казане высказал :)
И еще - чугун любит равномерное тепло, поэтому печка/труба должна быть по диаметру казана под ручки, для жидких блюд это не столь важно, а вот для сухих типа плова - очень.
Ладно, спорить не буду, все что я знаю о правильном приготовлении в казане высказал :)
И еще - чугун любит равномерное тепло, поэтому печка/труба должна быть по диаметру казана под ручки, для жидких блюд это не столь важно, а вот для сухих типа плова - очень.
Уаз Патриот"14(Рашмо)
- DFm
- Сообщений: 1933
- Зарегистрирован: Пн ноя 16, 2015 10:06
- Откуда: Омск
- Благодарил (а): 2 раза
- Поблагодарили: 13 раз
- Контактная информация:
- Онлайн статус: Не в сети
Re: Думки про казан
Вы чего усложняете и так не простую ситуацию.
_______________________________________________________
Помогу со спецтехникой!
891397565одинодин
Помогу со спецтехникой!
891397565одинодин
- Slava_55
- Сообщений: 1922
- Зарегистрирован: Пн ноя 16, 2015 15:42
- Откуда: Омск-Краснодар
- Благодарил (а): 6 раз
- Поблагодарили: 12 раз
- Онлайн статус: Не в сети
Re: Думки про казан
вся сложность основная в шеф-коке, который знает дело и располагает временем для участия в закупке необходимого количества продуктов на какое-либо мероприятие по количеству людей и собственно временем посещать все эти мероприятия....остальное мелочи и решаемо. Но и по теме никто кроме 2-3 человек из десятков одноклубников не высказался.
Похоже что рано нам клубный казан....пока что будем обходится общим столом :)
Похоже что рано нам клубный казан....пока что будем обходится общим столом :)
Уаз Патриот"14(Рашмо)
- Slava_55
- Сообщений: 1922
- Зарегистрирован: Пн ноя 16, 2015 15:42
- Откуда: Омск-Краснодар
- Благодарил (а): 6 раз
- Поблагодарили: 12 раз
- Онлайн статус: Не в сети
Re: Думки про казан
в общем практика показала что на ~15 человек хватает 7-ми литрового не совсем полного казана плова на раз покушать....то есть должно нам хватить объемом 15-18 литров по идее, 25 литров это с бооольшим запасом.
Уаз Патриот"14(Рашмо)